アフタヌーンティー専門店「HAUTE COUTURE CAFE 表参道店」は7月4日より、「Swan Ballet Afternoon Tea」を初展開する。価格は通常コース・税込み6,800円から。
【関連写真】「Swan Ballet Afternoon Tea」他イメージ2枚同アフタヌーンティーでは、まるでバレリーナのチュチュのように、幾重にも繊細な花びらが重なり広がるピオニーに包まれて白鳥たちが優雅に舞う特別空間が登場。淡いピンクやオレンジのピオニーに囲まれて、バレエの舞台に迷い込んだような店内は、華やかさと気品が溶け合いうっとりするような非日常の世界を演出する。窓から自然光がたっぷりと差し込み、テーブルには洗練されたシルバーやガラスウェアが並び、五感で味わう優雅なティータイムをより一層引き立てる。
都内有名ホテル出身のパティシエが送る同アフタヌーンティーは、優雅な白鳥とバレエの世界をイメージ。白鳥やリボンをモチーフにした愛らしいスイーツと、みずみずしい桃をふんだんに使ったデザートが勢揃いする。
スワンのパルフェをはじめ、桃と紅茶のゼリー、ムース、ショートケーキ、マカロン、マドレーヌなど６種のスイーツと、桃のカプレーゼやほうれん草とチキンのハートのポットパイなど、5種のセイボリーが並ぶ。
同店のアフタヌーンティーは、旬の桃を使った涼やかな味わいに加え、写真映えする空間やモチーフ性の強い演出も集客要素になっている。表参道という立地もあり、記念日利用や女子会、訪日客の観光需要などを取り込みやすく、食事内容だけでなく“体験型スイーツ”として訴求する企画と言える。
【HAUTE COUTURE CAFE 表参道店】
住所：〒107-0061 東京都港区北青山3-9-19・2階
電話：050-5600-7324
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