クリオロは8月1日～8月31日、本店、中目黒店、麻布台ヒルズ店にて、「トロピカルフェア」を開催する。
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「幻のトロピカルチーズケーキ」は、同店の1番人気スイーツ「幻のチーズケーキ」を夏仕様にした新商品。マンゴーとパッションフルーツのピューレを混ぜ込んだチーズケーキに、ライム入りのマンゴーコンフィチュールがアクセントを添える。口の中でフワッとほどける軽やかな食感や、フルーツの甘酸っぱさを包み込むチーズのコクがたまらない一品だ。アマゾンショップを除く、同店の各オンラインショップでも販売あり。
「モンゴー・マンブラン」は、南国フルーツと栗をかけ合わせた、フルーティーかつ軽やかなモンブラン。全体を包み込む栗とマンゴーのクリームの中には、みずみずしいマンゴーソテーと爽やかなジュレが入っている。意外な素材合わせを商品名でも表現すべく、あえて「マンゴー」と「モンブラン」の頭文字を入れ替えたのもポイント。
「パッション・ココ」は、ココナッツをイメージしたチョコレートの器に、なめらかな口溶けのココナッツムースやマンゴー、パッションフルーツのジュレを詰め込んだ一品。仕上げは、タピオカとチョコレートパフを添えて食感をプラスしている。本店および中目黒店限定。
「アナナス・ココ」は、アーモンドをたっぷり使用したスポンジ生地に、甘酸っぱいパイナップルのコンフィとクリーム、ミルキーなココナッツムースを重ねている。南国の心地よい風味が口いっぱいに広がるのが魅力だ。本店限定。アマゾンショップを除く、同店の各オンラインショップではホールサイズで販売中。
マンゴーやパッションフルーツ、パイナップル、ココナッツなど、夏を象徴する素材を幅広く取り入れた今回のフェアでは、定番商品の季節限定アレンジから店舗限定の新作までを展開する。爽やかな酸味や軽やかな口溶けを意識した商品を揃えることで、暑い時期でも楽しみやすいラインアップに仕上げている。
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