東京・東新橋：「パークホテル東京」”まるで泊まれる美術館”の秋季限定アフタヌーンティー、9月1日より3ヵ月展開

　パークホテル東京は9月1日〜11月30日、25階の「アートカラーズダイニング」にて、「Art Colours Afternoon Tea ～彩りが語る、午後の小さなギャラリー～」を販売する。2日前の14時までに要予約（1名より予約可）。価格は税込み7,000円（サービス料含む）。

　同ホテルは、館内で過ごす時間そのものをアート体験として提案する「アートホテル」を掲げる。その世界観を味覚でも楽しめるのが、今回の秋季限定アフタヌーンティーだ。アーティストルーム「野菜」を手がけた中村眞弥子さんとの初のコラボレーションとなる。

　秋の収穫祭をイメージし、人参、南瓜、ほうれん草、枝豆などの野菜を使用したプティフールを多く取り入れた、季節限定のティーセットを展開。野菜が持つ自然な甘みや香ばしさ、彩りを、パティシエの感性でスイーツやスコーン、セイボリーに仕立て、季節の恵みを少しずつ味わう楽しさを表現した。

　注目は、「南瓜と林檎のミニタルト」。リンゴには紅玉を使用し、豊かな香りと程よい酸味を生かした。ミニタルトの上に絞ったなめらかな南瓜クリームの中には、球体のりんごムースを忍ばせている。まろやかな南瓜の甘さと、りんごの爽やかな酸味が調和した、秋ならではの味わいだ。

　なお、内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更される場合あり。

【パークホテル東京】
住所：東京都港区東新橋1-7-1　汐留メディアタワー
電話：03-6252-1111（代表）