新宿プリンスホテル：あまおう使用のジュエリーボックス型など、クリスマスケーキ全5種の予約受付を10月1日より開始

　新宿プリンスホテルは10月1日より、「Harmony of Christmas ～響き合う聖夜～」をテーマにしたクリスマスケーキ全5種の予約受付を開始する。

　目玉となる「アンサンブル・ノエル（Ensemble Noel）」は、ホワイトチョコレートで作ったジュエリーボックスを思わせるプレミアムケーキ。繊細なレリーフ模様を施した箱の中を、福岡県産あまおうやラズベリー、ブルーベリーで華やかに彩る。

　ショートケーキ部分は、生クリームに加え、ホワイトチョコレートとマスカルポーネのクリームを重ねた3層仕立て。バラや葉の装飾までチョコレートで表現した、数量限定の力作だ。

「サンタクロースからの贈り物」は、サンタクロースをモチーフにした遊び心あふれる数量限定ケーキ。サンタクロースの中には、アーモンドのブランマンジェや紅茶のムース、クリスマスツリーに見立てたタルト、サンタクロースの帽子をイメージしたラズベリームース、カヌレなど、7種類のプティフールを詰め込んだ。

　土台にはイチゴのムースを使用し、周囲にマカロンやベリー、ドラジェをトッピング。新宿プリンスホテルの赤レンガをイメージしたチョコレートの台座もポイントとなる。開ける楽しさと、さまざまなスイーツを食べ比べる楽しさを兼ね備えた一品だ。

「ノエルスノードーム（Noel Snow Dome）」は、雪景色を閉じ込めたスノードームをイメージした数量限定ケーキ。アーモンドのブランマンジェの中に、ラズベリージュレとラズベリームースを重ねた。

　ラズベリーの爽やかな酸味と、ブランマンジェのやさしい甘さが調和する。サイズは直径約15センチ。

「クリスマスハーモニーリース（Christmas Harmony Wreath）」は、大切な人とのつながりや調和をクリスマスリースで表現。ピスタチオムースをベースに、グリオットチェリーのコンポートとゼリー、砕いたアーモンドを加えたチョコレートムースを重ねた。

　仕上げにはイチゴやラズベリー、ブルーベリー、赤すぐりをあしらい、チョコレートの雪の結晶をトッピング。さまざまな味わいが響き合う、今年のテーマを象徴する一品だ。

「アノー・ド・ボヌール（Anneau de Bonheur）」は、仏語で「輪」を意味する「Anneau」の名を冠したショートケーキ。丸ごとのイチゴをサンドし、しっとりとしたスポンジと口溶けなめらかな生クリーム、イチゴの甘酸っぱさを合わせた。世代を問わず楽しみやすい、王道の味わいに仕上げている。

　なお、数量限定商品は完売次第、販売終了。仕入れ状況により、メニューや食材が変更される場合あり。食物アレルギーへの対応不可。

【新宿プリンスホテル】
住所：〒160-8487　東京都新宿区歌舞伎町1-30-1
電話：03-3205-1111（代表）