ウェスティンホテル東京：限定2段ケーキや新作「フォレノアール」登場　クリスマスケーキの予約受付を10月1日より開始

　東京都目黒区のウェスティンホテル東京は10月1日10時より、クリスマスケーキの予約をオンラインで受け付ける。

　2026年は「Westin Christmas 2026 – Gather in Wonder」をテーマに、2段仕立てのケーキや数量限定のスペシャルケーキ、定番のショートケーキなど8種を揃える。

　新作の「チョコレートケーキ“フォレノアール”」は、キルシュのシロップに漬けたグリオットチェリーのコンポートとババロアを、チョコレートスポンジでサンド。全体をチョコレートムースで包み、枝葉を模したチョコレートとチェリーを飾った。薄焼きのフィヤンティーヌの食感とともに、洋酒の香り、果実の酸味、チョコレートのコクを楽しめる。限定20台。価格は税込み18,000円。

　2段仕立ては「2段プレミアムフレジェ」と「2段プレミアムショートケーキ」の2種。前者はイチゴにピスタチオのバタークリーム、抹茶のダックワーズ、生クリームを合わせた。後者はストロベリーシロップを染み込ませたスポンジに、純生クリームと大粒のイチゴを挟んでいる。各限定20台。価格は税込み各32,000円。

「バタークリームケーキ“ノエルフルール”」は、メレンゲをベースにしたバタークリームに、ドライフルーツ入りのフルーツケーキとアプリコットコンフィチュールを組み合わせた一品。上面には手作業でバラの装飾を施す。限定20台。価格は税込み18,000円。

　限定30台の「フレジェ」は、抹茶のダックワーズに、ローストピスタチオとフレッシュバターを使ったクリーム、イチゴを重ねた。赤と緑のクリスマスらしい彩りも特長だ。価格は税込み18,000円。

　定番の「ストロベリーショートケーキ」は、イチゴのピューレ入りクリームとイチゴをスポンジで挟み、生クリームで仕上げる。「オレンジザッハ」はオレンジのコンフィチュールをサンドし、チョコレートガナッシュにリキュール「コアントロー」を効かせた。

　「ダブルフロマージュ」は、ベイクドとレアの2層のチーズケーキにアプリコットジャムを合わせ、生クリームで包んだ。雪の結晶や葉をかたどったチョコレートなどを飾る。定番3種は各・税込み7,200円。

　なお、「チョコレートケーキ“フォレノアール”」、「バタークリームケーキ“ノエルフルール”」、「オレンジザッハ」はアルコールを使用。メニュー内容や営業時間などは変更される場合あり。

【ウェスティンホテル東京】
住所：〒153-8580　東京都目黒区三田1-4-1
電話番号：03-5423-7000（代表）