「グランドニッコー東京 台場」は9月1日〜10月31日、2階の「The Lobby Cafe」にて、「シャインマスカット煌めく 秋のご褒美パフェ」を提供中だ。各日10食限定。価格は税込み3,500円（サービス料含む）。
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同パフェは、シャインマスカットを果実だけでなく、パンナコッタやゼリー、シャーベットなどにも用いた一品。異なる食感を重ねながら、爽やかな甘みと香りを楽しめる構成に仕上げた。
下層には、シャインマスカットのパンナコッタとゼリーを重ねた。中層にはシャインマスカットのシャーベット、マスカットのカスタードクリーム、スポンジ生地のジェノワーズなどを合わせ、サブレの香ばしさをアクセントに添えている。
トップにはシャインマスカットの果実をふんだんにあしらい、淡い緑色のチョコレートや金箔などを飾った。シャンティークリームにもシャインマスカットを取り入れ、全体を淡いグリーンでまとめている。
【グランドニッコー東京 台場】
住所：〒135-8701 東京都港区台場2-6-1
電話番号：03-5500-6711（代表）
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