東京都新宿区：高知発のパフェ専門店「Verre Lumière」9月16日オープン　柚子の大パフェなど展開

　パフェ専門店「Verre Lumière（ヴェールルミエール）」が9月16日、シェア型フードホール「reDine 新宿」内にオープンした。高知県産の旬の食材を使ったパフェやフランス焼き菓子、スペシャルティコーヒーを提供する。

　同店は2022年より、高知市南はりまや町で自家焙煎コーヒーとスイーツを展開。今回、東京・新宿へ移転し、「高知を味わうカフェ」をテーマに掲げるパフェ専門店として営業を開始した。

　季節のフルーツを使ったパフェは、約2ヵ月ごとに内容を変更。第1弾として、高知県産の柚子を主役にした「高知県産柚子の大パフェ」と、「マスカットとプリンのミニパフェ」の2種類を展開する。

　また、発酵バターを使った「レモンケーキ」や「フィナンシェ」、「厚切りクッキー」などの仏菓子も用意。店内利用に加え、テイクアウトにも対応する。コーヒーインストラクターの資格を持つ店主が淹れるスペシャルティコーヒーと、スイーツとのペアリングも楽しめる。

【Verre Lumière】
住所：東京都新宿区新宿3‐15‐11　アドホック新宿ビル5階「reDine 新宿」内
時間：11時～23時