品川プリンスホテル：動物の「森の音楽隊」表現したクリスマスケーキなど登場　世界大会優勝経験持つパティシエが考案

　東京都港区の「品川プリンスホテル」は9月17日より、2026年のクリスマスケーキの予約受付を開始した。

　2026年は、製菓にまつわる大会で優勝経験を持つシェフ・パティシエの長田和也さんが担当。ホテルコンセプト「FUN! Goes On」にホリデーシーズンの訪れを告げる音色を重ねた「”FUN！”FARE（ファンファーレ）」をテーマに、全ケーキへポインセチアのモチーフをあしらった。

　数量限定の「森の音楽隊」は、レアチーズケーキとショートケーキを組み合わせた一品。チョコレートで作ったパンダ、白クマ、サルによる「森の音楽隊」を飾り、動物たちがクリスマスを祝って音楽を奏でる様子を表現する。

　「Seibu Prince Global Rewards」会員限定かつ数量限定の「ホワイトベア・シンフォニー」は、黄金のホルンを奏でる白クマを大胆にデザイン。その中に、イチゴをたっぷり使ったショートケーキや、サンタ、トナカイを表現した7種のプチタルトを詰め込む。

　「シャンティー・ドゥミ」は、チョコレートケーキとショートケーキの2つの味わいを一度に楽しめる一品。チョコレートケーキには厳選したカカオのクリームと国産イチゴ、フランボワーズジャムを合わせ、もう一方には国産イチゴとコクのある生クリームを使用する。

　他にも、国産イチゴをふんだんに使った「シャンティー・フレーズ」や、チョコレートムースの「キューブ・ボア」などをラインアップする。

【品川プリンスホテル】
住所：〒108-8611　東京都港区高輪4-10-30
電話：03-3440-1111（代表）