東京都中央区のハイアット セントリック 銀座 東京は11月3日〜2027年2月28日、3階の「NAMIKI667 バー＆ラウンジ」にて、「ミルキーストロベリー アフタヌーンティー」を展開する。価格は平日・税込み6,957円、土日祝日・税込み7,590円から。
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同アフタヌーンティーは、旬のイチゴと練乳を組み合わせた冬季限定企画。赤と白を基調に、ショートケーキやシュークリーム、ティラミスなど7種類のスイーツを揃える。
「トンカ豆のショートケーキ」は、オーガニックシュガーを使って焼き上げた生地に、芳醇な香りのトンカ豆のシロップをたっぷり染み込ませた一品。しっとりした口当たりに、フレッシュなイチゴの酸味が重なる。
「ミルキーシュークリーム」は、香ばしく焼き上げたクッキーシューに、カスタードクリームと練乳クリームを絞った洋菓子。中に果実を忍ばせ、コクのある甘みとみずみずしさを一度に楽しめる。
「いちごのティラミス」は、イチゴの形を再現した愛らしいビジュアルが特徴。マスカルポーネクリームにコーヒーを含ませた生地を組み合わせ、パリッとしたホワイトチョコレートで包み込んだ。
「ジャスミンムースケーキ」は、アーモンド生地にイチゴのジュレと、ジャスミンが香るムースを重ねた仕立て。トッピングのアーモンドスライスが食感に変化を加える。
今回の企画では、練乳のミルキーな甘さを軸に、トンカ豆やジャスミン、コーヒーなど、香りの異なる素材を取り入れている点が特徴だ。定番のショートケーキから和洋折衷の大福まで幅広く揃え、イチゴと乳製品の組み合わせを多角的に楽しめる構成となっている。
なお、12月からは福岡県の「あまおう」、熊本県の「恋みのり」など、九州産のイチゴを仕入れ状況に応じて使用。12月1日〜2027年2月28日の土・日曜日および祝日には、フレッシュなイチゴを席まで届けるラウンドサービスも実施する。
【ハイアット セントリック 銀座 東京】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-6-7
電話：03-6837-1234（代表）
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