福岡県福岡市のホテルオークラ福岡は10月1日より、1階「ペストリーブティック」にて、2026年の「Christmas Menu 2026」の予約受付を開始する。クリスマスケーキは、新作「サパン・ドゥ・ミニュイ」を含む3種を展開する。
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20台限定の「サパン・ドゥ・ミニュイ」は、コロンビア産チョコレートを使用したムースタルト。濃厚なチョコレートにフランボワーズの甘酸っぱさを合わせ、キャラメリゼしたカカオニブの香ばしい食感をアクセントにした。「サパン・ドゥ・ミニュイ」はフランス語で「真夜中のクリスマスツリー」を意味し、ツリーをモチーフにした姿に仕上げている。
「ブッシュ・ド・ノエル プラリネ」は、しっとりとしたロール生地にナッツ香る軽やかなクリームを重ねた一品。キャラメリゼしたアーモンドと、パリッとしたチョコレートをアクセントに加える。このほか、定番の「クリスマスいちごショートケーキ」も揃える。
販売予定数は「サパン・ドゥ・ミニュイ」が20台、「ブッシュ・ド・ノエル プラリネ」が45台、「クリスマスいちごショートケーキ」が150台。数量を絞った新作と、より多く用意する定番を同時に揃えることで、特別感を求める需要から家族で楽しみやすい王道のクリスマスケーキまで選択肢を設けた構成となっている。
また、12月1日〜25日には「シュトーレン」と「キューブシュトーレン」も販売される。
【ホテルオークラ福岡】
住所：〒812-0027 福岡県福岡市博多区下川端町3-2 博多リバレイン
電話：092-262-1111（代表）
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