ブルーボトルコーヒー：初夏ぴったりの各種スイーツ&ドリンク、順次展開中

「ブルーボトルコーヒー（BLUE BOTTLE COFFEE）」は、全国のカフェ店舗にて、「NOLA SUMMER」をテーマにした期間限定メニューを順次展開中だ。

7月3日より、爽やかなレモンをたっぷりと使った夏向けのデザートや、抹茶を使った新たなペイストリー「抹茶パウンドケーキ」が期間限定で登場する。

名古屋栄カフェ限定「プリン・ア・ラ・モードシーズナルレモン」は、どこか懐かしい味わいの、卵や牛乳の風味がしっかりと感じられるクラシックなプリンに、爽やかなレモンクリームとジューシーなパイナップル、はちみつとケーンシュガーで仕上げた甘酸っぱいレモンコンフィを重ね、ふわりと軽いホイップクリームを添えた。仕上げにはローストココナッツをトッピング。香ばしさと食感がアクセントになった夏にぴったりの一品。

新商品「抹茶パウンドケーキ」は、伝統的な京都の御茶屋「利招園茶舗」の抹茶を採用。鮮やかな抹茶のグリーンが美しい抹茶パウンドケーキだ。

抹茶の濃厚でほろ苦い味わいに寄り添うようにミルクチョコレートを合わせ、まるで1杯の抹茶を飲んでいるかのような奥行きのある味わいに。同じく、利招園茶舗の抹茶を使用した「抹茶ラテ」はもちろん、コーヒーとも好相性だ。

「シーズナルパフェレモンパイ」は、白とレモンイエローの鮮やかな層が目を引く、夏季限定パフェ。さくさくのパイ、バニラの香るホイップクリーム、甘酸っぱいレモンクリームとレモンコンフィ、香ばしいヘーゼルナッツなど、異なる食感と風味が織りなす一品だ。

パフェの中心には、北海道・美瑛産のミルクを使用した「HiO ICE CREAM」の「美瑛シングルオリジンミルクアイス」を忍ばせ、優しい甘みとともに、温度による口溶けの変化も楽しめる。

「レモンポピーシードパウンドケーキ」は、爽やかな味わいのレモンポピーシードパウンドケーキ。ヨーグルトベースのしっとりとした生地に、レモンピールとレモンジュースを加えて香り豊かに焼き上げ、トップにはたっぷりのレモンシロップを染み込ませてジューシーな味わいに。レモンの甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、ぷちぷちと弾けるポピーシードの食感が心地よいアクセントを添える。

「ワッフルプレートレモン and バター」は、焼きたてのリエージュワッフルに、スライスしたレモンのコンフィをトッピングした爽やかなワッフルプレート。レモンコンフィは、レモンを丁寧に薄くスライスし、はちみつとケーンシュガーで優しく真空調理。オーブンでじっくりと低温で仕上げることで、皮までほんのり甘く、レモンのおいしさをまるごと味わえる。別添えのハニーバターソースは、好みのタイミングで好みの量をかけて楽しめる。

新商品「レモンクリームパイ」は、夏季限定の新しいパイ。フレッシュレモンジュースとケーンシュガーでじっくり煮詰めた手作りのレモンコンフィに、フレッシュでやわらかなリコッタチーズ、芳醇なカスタードクリーム、香ばしいアーモンドパウダーを合わせパイ生地で包んだ。

パイの表面にはグラニュー糖をまぶして焼き上げ、さくさくとした食感と、きらきらとした見た目にも夏らしい仕上がりに。レモンの爽やかな酸味とリコッタチーズの豊かな風味、カスタードの優しい甘さが調和する。

。「ノラ（NOLA）」シリーズには新たなメニューが登場。「ノラ」は、ブランド創業者ジェームス・フリーマンの「アイスラテに代わるおいしいミルクコーヒーを届けたい」という思いから生まれた、ブルーボトルコーヒーのシグネチャードリンクの1つ。ゆっくりと時間をかけて丁寧に抽出したチコリ入りのブレンドコーヒーにミルクとケーンシュガーを加えた、ほんのり甘く、デザート感覚で味わえる1杯だ。

なお、各メニューとも、発売日や終売日は変更となる可能性あり。一部店舗では販売ない場合あり。