キルフェボン：夏季限定のブドウタルト多数展開　8月1日より全国各地で順次お目見え

タルト専門店「キルフェボン」は8月1日より、旬を迎える全国各地のブドウを使用したタルトを順次販売する。

昨年も好評だった島根県産のブドウ「神紅（しんく）」が2025年も登場。鮮やかな紅色と高い糖度、さらに紅茶を思わせるような独特で芳醇な香りが特長の希少品種で、タルトとも好相性。

また、高糖度かつ大粒で名高い岡山県産のシャインマスカット「晴王（はれおう）」や、皮が薄く丸ごと食べられる山梨県産「カッタクルガン」、ジャスミンやライチを思わせる甘い香りが特徴の長野県産「ハニーシードレス」など、個性豊かなブドウが勢揃いする。

8月1日〜9月30日に販売されるカフェ限定ブレンドティー「季節の煎茶～マスカットの香り～」税込み825円 — カフェ限定ブレンドティー「季節の煎茶～マスカットの香り～」イメージ

全国各地から、それぞれのブドウの旬の時期を見極めて順次展開。ブドウのタルトとのペアリングにもおすすめの新作「季節の煎茶～マスカットの香り～」が、8月1日〜9月30日にカフェ限定で登場する。価格は税込み825円。

全店で8月1日〜8月31日に販売される「岡山県産“晴王”シャインマスカットのタルト」は、岡山県下JAより出荷される「晴王」シャインマスカットの中でも「高糖度・大粒・美しい房の姿」など厳しい選考基準をクリアした高品質のシャインマスカットを、カスタードクリームを敷いたタルト生地にふんだんにのせた。価格はピース・税込み1,393円から。

8月16日〜9月15日に販売される「島根県 T’s fam産 “神紅”のタルト」は、全国から神様が集まるとされる島根県が十数年の月日をかけて開発したブドウ「神紅」を採用。その名にふさわしい鮮やかな紅色、パリッとした果皮と芳醇な香り。キルフェボンオリジナルのパイとカスタードとホイップクリームと好相性だ。価格はピース・税込み1,792円から。なお、名古屋栄では9月1日から販売予定。

8月下旬〜10月下旬まで販売されるグランメゾン銀座限定「島根県出雲産 “クイーンニーナ”のタルト」は、日本海の潮風を受け、甘みの強いぶどうが育ったクイーンニーナをタルト一面に飾り、カスタードクリームと組み合わせた。価格はピース・税込み1,436円から。

8月1日〜10月15日に販売される青山限定「シャインマスカットのショートケーキタルト」は、サクサクのパイ生地にカスタードを重ね、シャインマスカットをふわふわのスポンジとクリームでサンド。シャインマスカットの味わいをシンプルに楽しめるよう、シンプルに仕上げたショートケーキタルトだ。価格はピース・税込み1,393円から。

全店で9月1日〜9月30日に販売される新作「長野県産 “ナガノパープル”のタルト」は、美しい黒紫色の果皮と濃厚かつジューシーな果肉のナガノパープルを、葡萄のブランデー入りのアーモンドクリームに詰め焼き上げた。和三盆入りのクリームとナガノパープルが好相性。焼きっぱなしのタルトならではの素材の味わいが際立つタルトだ。価格はピース・税込み1,198円から。

全店で9月16日〜10月15日に販売される「長野県産“ハニーシードレス”のタルト」は、ジャスミン・ライチを思わせる、濃厚で華やかな香りの葡萄“ハニーシードレス”と、口あたりなめらかなカスタードクリーム、まろやかな味わいのクリームを組み合わせた。価格はピース・税込み1,198円から。銀座店のみ10月1日から販売。

全店で9月1日〜10月31日に販売される「シャインマスカットのタルト」は、葡萄の女王「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の系統を受け継いでいる、高貴で上品な香りのシャインマスカットをふんだんに使う。価格はピース・税込み1,296円から。

7月22日〜8月31日に販売される静岡・浜松・大阪・京都・福岡限定「シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト」ピース・税込み1,598円〜（※店舗によって販売時期が異なる） — 「シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト」イメージ

名古屋栄以外の11店舗で9月1日〜10月31日に販売される「シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト」は、シャインマスカットをタルト一面に飾り、相性ぴったりのチーズを組み合わせたタルト。丁寧に焼き上げたベイクドチーズとなめらかなレアチーズ、2層のチーズケーキにレモン風味のカスタードクリームを敷いた。価格はピース・税込み1,490円から。こちらのケーキには加熱していないナチュラルチーズを使用。

なお、一部タルトは小サイズのホールケーキ取り扱いあり。