不二家洋菓子店は6月1日より、全国約600店舗および「ペコちゃん milky タイム」、「ペコちゃん milky ドーナツ MARK IS みなとみらい店」などにて、新商品「不二家の生ドーナツ」を発売中だ。イートインおよびテイクアウトともに可能。価格は各・税込み388円。今回、メディア向け試食会が行われ、同商品の全3フレーバーを実食してきた。
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「不二家の生ドーナツ」は、同社が展開するドーナツで初のチルド商品。ドーナツの手軽さとケーキのような満足感を兼ね備えた、新スイーツとして誕生した。開発に費やした期間は、構想から約3ヵ月。6月1日に発売されてから丸2日で、早くも増産体制に入っているという。
作り方は、米油で揚げたドーナツ生地を上下半分にカットし、そこへ定番人気商品「ショートケーキ」に使用しているシャンテリークリームと各フレーバーの素材をたっぷりと絞る。米油で揚げることで、素材本来の味わいが引き立ち、クリームを入れても軽やかに食べ進められる。
全フレーバーに共通するのは、ドーナツ生地とシャンテリークリームの抜群の一体感。ほんのりとした甘みとふんわり柔らかな感触の生地、軽やかな口溶けのシャンテリークリームが、各フレーバーのジャムやガナッシュ、ペーストを自然に引き立てている。
「ミルキー」はふんわりとしたドーナツ生地に、シャンテリークリームと、ロングセラー商品「ミルキー」と同じ北海道産練乳を使用したミルキーペーストを合わせた一品。練乳のコクと優しい甘みで、老若男女が親しみやすい味わいに仕上げている。ペーストが垂れている部分からかぶりつくと、濃厚な甘みがダイレクトに感じられ、安心感に包まれる。
「ストロベリー」は、ふんわりとしたドーナツ生地の間に、シャンテリークリームと甘酸っぱいイチゴジャムを挟んでいる。イチゴジャムが味わいと見た目に華を添え、ご褒美感あふれる一品に。
また、ショートケーキのような味わいのため、コーヒーとも好相性。イチゴの酸味が、シャンテリークリームのまろやかさとコクを引き立てているのもポイントだ。
「チョコレート」はふんわりとしたドーナツ生地に、シャンテリークリームと自社製チョコレートのガナッシュを挟んでいる。同商品で採用されているチョコレートは、同社のケーキをはじめとするチョコレート製品に使用するものと同じ。カカオ豆の焙煎からこだわり、豆本来のアロマ感をしっかりと残しているのが特徴だ。
いざかぶりつくと、軽やかなシャンテリークリームが先に溶けてなくなり、チョコレートが後味として口に残る。カカオの濃厚な風味で締めくくるため、”スイーツを食べている”感覚が楽しめる。
なお、店舗により、取り扱いがない場合や売り切れの場合あり。イートイン利用の場合、記載の価格に標準税率10パーセントが適用されるため、価格が異なる。今後、季節フレーバーも展開する予定。「ペコちゃん milky ドーナツ」では、常温のドーナツのみ販売中。
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