「フォーシーズンズホテル東京大手町」は9月1日より、夏から秋にかけて旬を迎えるシャインマスカットを主役に、秋の果物を詰め込んだ季節感あふれるアフタヌーンティーを展開する。
瑞々しいシャインマスカットにピンク色のカシスのチョコレートやラズベリームースを合わせ、夏の名残りの中で凛と咲くお花のように可憐なスイーツの数々。シャインマスカットやカシスの爽やかさにカカオの後引く甘味が相まった華やかなスイーツはペストリーの魔術師とも呼ばれるエグゼクティブペストリーシェフ青木裕介さんが手がける。
また、くるみや洋梨を使ったスイーツや、秋のスイーツには欠かせないモンブランは小さいながらもしっかりとしたコクで、これから始まる秋の芳醇な味わいを楽しめる。
秋旬の素材の風味が引き立つ味わいの5品のセイボリーは、ホテルのバンケットシェフ平野覚さんが担当。「和」と「洋」の食材を巧みに使いこなし、絶妙なハーモニーを奏でるセイボリーはオープン当初から好評だ。
夜は、旬のフルーツや食材から生み出される 宝石の様なTHE LOUNGEにてミニアフタヌーンティーも展開。夜にはお酒に合う厳選された6種のミニアフタヌーンティーをどうぞ。価格はスパークリングワインつきで6,000円。
●「シャインマスカットアフタヌーンティー」概要
提供期間：
2022年9月1日（木）～11月30（水）
時間：
3部制
11:00 – 13:00
13:30 – 15:30
16:00 – 18:00 (お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)
料金：
アフタヌーンティー：8,800円