タルト専門店「キル フェ ボン」は8月20日〜8月31日の期間を中心に、全12店舗にて、イチジクを主役にした「フィグフェア（FIG fair）」を開催する。
フェア限定・新作の「イチジクとチョコレートのタルト ～マダガスカル産カカオ～」は、みずみずしいイチジクを、爽やかな香りと心地よい酸味が魅力のマダガスカル産カカオ“マンジャリ”チョコレートと合わせた。軽やかなチョコレート生地となめらかなチョコレートクリームが、イチジクの優しい甘みと豊かな風味を引き立てる。
[a1]
フェア限定「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト ～はちみつ風味～」は、じっくりと煮込んだ白ワイン煮のドライイチジクとくるみを合わせ、ゴルゴンゾーラのレアチーズとはちみつクリームで仕上げた。フレッシュイチジクと、ふんわり香るはちみつクリームとゴルゴンゾーラのレアチーズが好相性。ドライイチジクとくるみの食感とともに楽しめる。
同じくフェア限定の「イチジクとシブーストクリームのタルト」は、軽い口当たりのシブーストクリームとイチジクの赤ワイン煮を加え、じっくりと焼き上げたアーモンドクリームを組み合わせた。ごろっとのせたイチジクのやわらかくジューシーな味わいとともに味わえる。
[a1]
継続販売される「福岡県産 イチジク“とよみつひめ”のタルト」は、タルト一面に敷きつめた「とよみつひめ」とカスタードクリーム、シンプルながら、素材の味をしっかりと楽しめるタルト。「とよみつひめ」で作ったジャムのほど良い酸味がアクセントになっている。販売期間は8月1日〜9月30日。
なお、販売時間は各店舗の営業時間に準ずる。
【関連記事】
【実食レポ】白桃とアールグレイ合わせた人、マジ天才 スタバの夏季限定タルトがご褒美すぎた件
【知っているのに新しい】”超”有名スイーツを「別の菓子」に変換する商品が増えている理由
お取り寄せ：愛媛・宇和島の老舗日本料理店が地元産で上品に仕上げた「えひめみかんアイスモナカ」8月1日より先行販売