東京ステーションホテル：国産苺30粒以上使った一品も登場　クリスマスケーキ2種の予約受付、10月1日より開始

　東京ステーションホテルは10月1日より、2026年のクリスマスケーキ2種の予約受付を開始する。

「クリスマスショートケーキ」は、国産イチゴを30粒以上使用した5号サイズのケーキ。北海道産の乳製品を使った濃厚でなめらかなクリームを合わせ、スポンジには「コロンブスの茶卵」を採用。卵黄のコクを生かしながら、ふんわりとした食感に焼き上げる。

　トップに盛り付けたイチゴの中には、ハート型にカットした一粒を忍ばせ、遊び心も加えた。価格は税込み8,800円。

「モンブランショコラ」は、人気のモンブランをクリスマス仕様にアレンジ。アーモンドクリームと国産渋皮栗を入れたタルト生地に、ショコラカスタードクリームやタヒチ産バニラを使ったクレームブリュレ、キャラメルショコラムースを重ねた。

　さらに仏産マロングラッセを加えたシャンティとショコラマロンペーストで包み、側面には伊産マロングラッセをデコレーション。国産、仏産、伊産の3種の栗を使い分け、ラム酒を効かせた大人向けの味わいに仕上げる。

　表面のショコラマロンペーストは、ニットの編み目を思わせる模様に一目ずつ絞り、ゴールドのパウダーでクリスマスらしいきらめきをプラスした。価格は税込み8,300円。