東京都港区のヒルトン東京お台場は、3階の「Captain’s Bar & Lounge」にて、「Seasonal Parfait ～シャインマスカット～」および通年メニュー「Chocolate Parfait ～ショコラ・ノワール～」を展開中だ。いずれも数量限定。
【実食レポ】スタバの秋デザート「手しぼり栗のモンブラン」こぼれそうな栗ペーストが嬉しい 秋のおやつにぴったり
「Seasonal Parfait ～シャインマスカット～」は、旬のシャインマスカットを一輪の花に見立てた、華やかな装いの新作パフェ。グラス内は、なめらかなマスカルポーネムースとシャインマスカット風味のクリームを重ね、トップ中央には洋梨のシャーベットを乗せている。クランブルとホワイトチョコレートクランチの軽やかな食感がアクセントとなり、食べ進めるたびに異なる味わいが楽しめる1杯だ。
季節を問わず楽しめる「Chocolate Parfait ～ショコラ・ノワール～」は、なめらかなチョコレートムースにカシスやベリーの甘酸っぱさ、オレンジの爽やかな香りを合わせた大人向けパフェ。赤ワインゼリーや香ばしいナッツ、クランブルが味わいに奥行きをもたらす。各層を一緒にすくうことで、濃厚なコクと果実の風味が楽しめる。
トップには、チョコレートシャーベットやカシスアイス、ブラウニーを盛り付け、立体的なチョコレート飾りと金箔で華やかな装いに。ショコラの深い味わいとともに、食後の余韻にそっと寄り添う時間を演出する。
なお、仕入れ状況により、内容が変更される場合あり。
【ヒルトン東京お台場】
住所：〒135-8625 東京都港区台場1‐9‐1
電話：03‐3578‐5500（代表）
【関連記事】
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ：オーナメント着想のイチゴパフェ＆パンケーキ、11月6日より登場
ヒルトン東京お台場：バッグ型ケーキがクリスマス仕様に 40個限定の深紅のショコラケーキも登場
【実食レポ】手の平からはみ出るボリューム シャトレーゼの「クリームサンドアップルパイ」は秋の甘味がぎっしり