横浜髙島屋：「水なしバウムクーヘン」提供するヴィヨンの新店、9月15日オープン

創作バウムクーヘンを提供する「ヴィヨン」は9月15日より、3店舗目となる横浜髙島屋店（地下1階）をオープンする。

1965年（昭和40年）に桜新町で創業したヴィヨンは、独菓子バウムクーヘンを中心に、焼き菓子・ケーキ・チョコレートなどの手作り菓子を提供してきた。ヴィヨンのバウムクーヘンは、乳化剤・膨張剤を一切使用せず、本場ドイツの基本に倣い、職人が手作りで焼き上げるのが特徴。素材と製法に妥協をしないその生地は、水を飲まなくても食べられる「水なしバウムクーヘン」として評判。

横浜髙島屋店のオープンにあたって、伊産白トリュフを使用した「極みバウムクーヘン」の他、カットバウムクーヘン4種を揃えた、お試しにもピッタリの「オープン記念セット」を展開する。