「アンテノール」3月1日よりモンブランスイーツ2種を展開

神戸発のパティスリー「アンテノール」では3月1日より、さくらのスイーツを複数展開する。

「さくらのモンブランロール」は、イチゴのコンフィチュールとさくら餡を使ったクリームをしっとりスポンジで巻きさくら餡クリームを絞り、さくらゼリー、さくらの塩漬け、苺を飾っている。イチゴの甘酸っぱさとの調和がポイントだ。

「さくらのモンブラン」はさくら餡を用いたクリームをふんだんに絞ったモンブラン。中にはダックワーズ、イチゴのコンフィチュールとクリームを重ね、さくらがほんのり香るゼリー、さくらの塩漬けを飾った。