アンテノール：クリスマスケーキ全9種登場　新作「ペルル・ド・ノエル」や食べられる“お菓子の家”もお目見え

　神戸発のパティスリー「アンテノール」は10月1日より順次、全国のケーキ取り扱い店舗にて、2026年のクリスマスケーキ全9種の予約受付を開始する。

　新作の「ペルル・ド・ノエル」は、シャンパンの泡を輝く真珠に見立てたクリスマスケーキ。「ペルル（perle）」は仏語で「真珠」を意味する。華やかに香るシャンパンのジュレと甘酸っぱいカシス、ベリーのムースを、ベルガモットが香るホワイトチョコムースで包み、艶やかなイチゴを飾る。数量限定の予約限定商品となる。

　同じく新作の「苺のクリスマスタルト」は、イチゴのジュレとイチゴ、フランボワーズのムースを、ホワイトチョコとバニラのムースで包み、香ばしいアーモンドタルトに重ねた。チョコレートで作ったリボンをあしらい、プレゼント箱をイメージした華やかな姿に仕上げる。

「サンタのお菓子の家」は、チョコレートケーキで作った家をモチーフにした予約限定商品。チョコアーモンドスポンジとコクのあるバタークリームを8層に重ねた、カラメル香るチョコレートケーキに、小さなブッシュドノエルやクッキーの屋根をのせる。装飾を含めて全て食べられる仕様となっている。

　予約限定では他に、チョコクリームとチョコスポンジでイチゴをサンドした「ノエル・フレーズショコラ」や、大人数で楽しめる21〜30センチメートルの「ノエル・フレーズ」も展開する。

　予約推奨商品には、北海道産生クリームをブレンドしたクリームとスポンジ、イチゴを合わせる「ノエル・フレーズ」をはじめ、クリスマスリースをモチーフにした「ガナッシュショコラ・ノエル」、7種類のフルーツを使う「ノエル・フルーツデコレーション」を用意する。

　さらに、バタークリームとフランボワーズガナッシュをチョコアーモンドスポンジで巻いた「ブッシュ・ド・アンテノール」や、クリームにイチゴとイチゴのコンフィチュールを合わせる「フレーズ・デコレーション」もラインアップする。

　新作のムースケーキやタルトから、長年親しまれてきたイチゴのデコレーション、チョコレートケーキまで幅広く揃えるのが今年の特徴だ。少人数向けから大人数のパーティーに対応するサイズまで用意しており、見た目や味わいだけでなく、利用シーンからも選択肢を広げている。