【実食レポ】店頭で目を引くキュートなビジュアル　シャトレーゼ「まんまる白桃ケーキ」は手土産にも重宝

　菓子専門店「シャトレーゼ」は7月3日より、全国のフェア実施店舗にて、完熟桃や白桃を使ったスイーツが揃う「ももフェア」を開催中だ。今回は、「まんまる白桃ケーキ」を実食した。

「まんまる白桃ケーキ」は、鮮やかなピンク色の桃をモチーフにした、見た目もかわいらしいムースケーキ。丸みを帯びたフォルムに葉をあしらったビジュアルは、店頭に並ぶ数あるスイーツの中でもひときわ目を引く。桃らしさをわかりやすく表現したキュートな見た目で、思わず手に取りたくなる仕上がりだ。

　表面の桃を模した部分はムースでできており、スプーンを入れると、ほとんど抵抗なくさくっと沈み込むほど柔らかい。口に運ぶと、ふんわりとなめらかにほどけ、白桃ムースの穏やかな甘みと香りが優しく広がる。

　内部には、ミルク感のあるなめらかなパンナコッタをはじめ、スポンジや白桃ムースが重なっている。全体的に軽やかで優しい味わいにまとまっており、白桃の風味を邪魔しないバランスが印象的。中に忍ばせた甘酸っぱいラズベリーソースが味わいを引き締め、単調になりがちなムースケーキにほどよいアクセントを加えている。