銀座コージーコーナーは9月11日〜11月12日、全国の生ケーキ取り扱い店にて、「栗まんきつパイ」を販売している。価格は税込み627円。今回は、同スイーツを実食した。
同商品は、どこから食べても栗の味わいを満喫できる、栗尽くしの季節限定パイ。パイの上に渋皮栗ペーストクリームとカスタード入りクリームを重ね、上面にはクラッシュマロンを散らし、渋皮栗を飾っている。
栗のスイーツといえばモンブランやタルトが定番だが、サクサクのパイ生地を合わせているのが新鮮だ。幾層にも重なったパイ生地の上にクリームと栗を盛り付け、見た目にも秋らしい華やかさがある。
さっそくフォークで切り分けてみると、上部のクリームにはすっと入る一方、土台のパイ生地は簡単には割れない。少し力を加える必要はあるものの、パイが一気に崩れてしまうようなことはなく、見た目以上にしっかりとした作りだ。
実食すると、パイ生地の軽快な食感とともに、渋皮栗の香ばしく奥深い味わいが広がる。渋皮栗ペーストクリームには、まろやかなカスタード入りクリームが重なり、栗の風味を生かしながらコクのある甘味を加えている。
さらに、上面のクラッシュマロンと渋皮栗が、栗ならではの食感と風味をプラス。幾層にも重なるパイ生地、渋皮栗、2種類のクリームが繊細に調和し、一口ごとに味わい深さを感じられる。
形状からワンハンドで食べることもできそうだが、パイ生地はかなりこぼれやすい。気軽にかぶりつくよりも、皿などを用意して食べるのがベターだ。パイの香ばしさと栗の豊かな味わいを同時に楽しめる、秋らしい一品だ。
なお、店舗により発売日が異なる場合、取り扱いしていない場合あり。北海道・九州地方および福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取り扱い店舗なし。
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