プルマン東京田町：マンゴー、メロン……夏のアフタヌーンティーを6月1日より3ヵ月間提供へ

東京都港区のプルマン東京田町は6月1日〜8月31日、「夏のアフタヌーンティー」を提供する。前日までに要予約。価格は税込み7,000円（サービス料無し）。

同アフタヌーンティーは、夏に旬を迎えるフルーツにフォーカス。「マンゴーのムース」はマンゴーをふんだんに使用したスイーツ。濃厚なマンゴームースの中には、みずみずしいマンゴージュレを入れ、さらにトップにもマンゴーソースをあしらった。ピリリと舌を刺激するネパールのスパイス、ティムトペッパーをアクセントにしている。山椒に似た刺激的な辛さが、異国の夏を思わせる。

「ダクワーズパッション」は、濃厚なココナッツが香るダックワーズに、爽快なマンゴー&パッションフルーツのクリームと、アールグレイ＆チョコレートの2層のクリームをサンド。トップにはジューシーなパイナップルをあしらい、ライムの皮で香り付けした。

見た目にもかわいい「メロンのマカロン」は、青肉メロンのバタークリームで赤肉メロンのジュレを包んだこだわりの一品。