「パティスリー ミニマル（Patisserie Minimal） 祖師ヶ谷大蔵」は2月2日〜2月25日までの一部日程限定で、「フォンダンショコラと日本酒アイスクリーム」を提供する。1日16食限定。価格は税込み2,600円。
【関連写真】1日16食限定「フォンダンショコラと日本酒アイスクリーム」他イメージはこちら同メニューのフォンダンショコラには、Minimal定番フレーバーの板チョコレート「NUTTY」風味のチョコレートを使用。ナイフを入れると、とろりとチョコレートが溶け出し、ナッツのようなコクのある濃厚なチョコレートの香りが広がる。オレンジのアングレーズソースや3種の柑橘を合わせ、濃厚なチョコレートと、ほろ苦く爽やかな柑橘の相性を楽しめる。
付け合せのアイスには、秋田県の新政酒造の貴醸酒「陽乃鳥」を採用。水の一部を酒に置き換えて仕込み、より濃厚で甘みが強いことが特徴の「陽乃鳥」の濃厚な甘味がチョコレートと、甘酸っぱい酸味は柑橘と好相性。温かいフォンダンショコラと一緒にアイスを食べると、香りが開き、より「陽乃鳥」の芳醇な香味を鮮明に感じられる。なお、アイスはアルコール不使用のジャスミンアイスに変更可。
同メニューの提供日は2月2日～4日、10日～14日、17日・18日、23日～25日。予約は1月20日10時より受け付ける。
【パティスリー ミニマル 祖師ヶ谷大蔵】
住所：〒157-0073 世田谷区砧8-8-24
時間：10時～18時
定休日：不定休
