関東・中部・関西を中心に展開するスイーツショップ「パティスリーピネード（PÂTISSERIE PINÈDE）」は3月1日より、複数の春季限定スイーツを展開する。
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今回は、合計累計販売数2.５万個を突破した春限定の人気商品「苺とさくらのモンブラン」および「さくらのプチモンブラン」が再登場。
「苺とさくらのモンブラン」は、サクッと香ばしく焼き上げた洋梨入りのタルト生地に、ホイップクリームとさくら餡を重ねた、春らしい味わいのモンブラン。中にはイチゴのジュレとグロゼイユを忍ばせ、ほどよい酸味がアクセント。さくら餡のほのかな塩味がホイップクリームとバランスよく調和し、最後まで飽きのこない味わいに。まろやかな口溶けとともに、桜の優しい甘みがふんわりと広がる。トップに飾り付けた真っ赤なイチゴが華やかさを添える。販売期間は3月1日〜4月30日。
「さくらのプチモンブラン」は、同店で定番人気の「プチモンブラン」の春季限定の桜フレーバー。わっぱの中に一口サイズのモンブランを10粒詰め合わせた、春を彩るスイーツとなる。アーモンドクリームを焼き上げた生地にホイップクリームを重ね、さくら餡を絞り、仕上げにさくら形のアイシングクッキーをトッピング。
まるで満開の桜を思わせるような、春らしいビジュアルに仕上げた。さくら餡の優しい香りとほのかな塩味、しっとりとした生地の組み合わせを楽しめる。販売期間は3月1日〜4月30日。
その他、爽やかなデコポンを使用した「苺とデコポンのショートケーキ」やシブースト、ホワイトデーにぴったりなパルフェなどが揃う。
「苺とデコポンのショートケーキ」は、イチゴとフレッシュなデコポンで飾り付けした、春のショートケーキ。みずみずしいフルーツの果肉感と、柔らかなスポンジ、優しい甘さのホイップクリーム、カスタードクリームとのマリアージュが特長。見た目も鮮やかなショートケーキは、ティータイムにはもちろん、お祝いの席にもぴったり。販売期間は2月16日〜3月31日。
田園調布店限定「蒲郡産デコポンのシブースト」は、蒲郡産のデコポンを使用した春限定のシブースト。サクッと香ばしいタルトに、爽やかな甘みの蒲郡産のデコポンを飾り、コクのある口溶けなめらかなシブーストムースを重ねてキャラメリゼした。中心には紅茶ゼリーを入れ、デコポンのみずみずしさと紅茶の華やかさが合わさったマリアージュを楽しめる。販売期間は3月1日〜4月30日。
3月4日〜3月14日に登場する「ホワイトデー 苺のパルフェ」は、なめらかな黒糖風味のパンナコッタに、スポンジとディプロマットクリームを重ね、クローブがほのかに香るレモンゼリーと、イチゴやオレンジ、グロゼイユをサンド。仕上げにホイップクリームを絞った。グラスから見える層の美しいコントラストも魅力の1つだ。。
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