"1個88万円”の超高級ジェラートなど3品、紀ノ国屋・青山店にて予約販売開始

　紀ノ国屋は、ギネス世界記録で「世界で最も高額なアイスクリーム」として認定された、ジェラートブランド「セラート（Cellato）」の3商品を、紀ノ国屋インターナショナル（青山店）にて期間限定で予約販売する。

「セラート」は、日本の四季の美しさと世界各国の希少素材を融合させた「自然からのおもたせ」として誕生したジェラートブランド。開封時に立ち上る香り、温度変化による味わいの移ろいなど、五感で楽しむ体験価値が特長。高級ジェラートとして素材の希少性だけでなく、食べるまでの過程や余韻まで含めた体験価値を打ち出している。2022年には「世界で最も高額なアイスクリーム」としてギネス世界記録に認定された。

　今回紀ノ国屋で取り扱うのは、希少な白トリュフや黒トリュフ、高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」など、厳選素材を贅沢に使用した3種類のジェラート。いずれも素材本来の香りと奥行きを丁寧に引き出した。

　価格は、仏産高級チョコレートに黒トリュフを練り込んだ「星月夜（ほしづきよ）」が1個・税込み30,000円、ドン・ペリニヨンを閉じ込めたわらび餅、イチゴ、桜ソース、ルビーチョコレートなどで構成される「春蕾（しゅんらい）」が1個・税込み150,000円。

「白夜（びゃくや）」は、1個・税込み880,000円。1キロ・200万円で落札された伊産「幻の白トリュフ」をふんだんに使用。2種のチーズと酒粕が奥行きを添え、金箔で仕上げた濃厚で芳醇な一品だ。

　税込3万円から88万円までという価格帯は、一般的なアイスクリームやジェラートの枠を大きく超えるものだが、白トリュフやドン・ペリニヨンなどの希少素材を用いた“体験型スイーツ”として位置づけられている点が特長。青山店での予約販売という展開も含め、日常的なデザートというより、話題性や贈答性を備えた高価格帯スイーツとしての提案と言えそうだ。

　同ブランドを代表する「白夜」は、ギネス世界記録に認定された高価格帯ジェラートとして、テレビ番組でもたびたび紹介されてきた。芸能人が実食する場面を通じて、その価格や素材の希少性が話題化しており、単なる高級スイーツにとどまらず、“一度は食べてみたい”体験型商品の側面も強めている。