東京・大阪：栗や葡萄を好みで組み合わせる「秋のカスタマイズパフェ」11月1日まで展開中

　ショコラ専門店「ショコラティエパレドオール」は9月4日〜11月1日、東京店および大阪店にて、「秋のカスタマイズパフェ」を販売中だ。価格は税込み3,190円。

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　今夏に初登場した、好みの素材を選んで仕上げるカスタマイズパフェの第2弾。今回は栗やさつまいも、ブドウ、洋梨といった秋の味覚を取り入れた。5ヵ所のパーツをそれぞれ2種類から選べ、組み合わせは全32通りとなる。

　共通のパーツには、カカオが香るバニラアイスクリームや自家製チョコレートのアイスクリームを使用。チョコレートの風味を軸に、選ぶ素材によって味わいを変えられる構成だ。

　例えば、洋梨のソルベはさっぱりとした清涼感を、メープルアイスクリームはまろやかな甘みとコクを添える。盛り付けるブドウも選べるため、味だけでなく見た目の印象も変化する。

　今回は最後の一口まですくって食べられるよう、パフェグラスも一新。果実の爽やかさや栗、さつまいもの風味など、その日の気分に合わせた組み合わせを楽しめる。

　他にも、季節限定のショコラボックス「コフレマリアージュ」を11月下旬まで販売する。自家製チョコレートを使い、ガナッシュやプラリネを2層に重ねた5粒入り。「洋梨とウイスキー」、「ぶどうとワイン」、「栗とラム酒」など、素材の組み合わせと香りを味わえる。同ボックスは東京店、銀座店、大阪店、清里店、青山店およびオンラインショップなどで取り扱う。数量限定につき、なくなり次第終了。価格は税込み3,456円。