ビアードパパ：桔梗信玄餅と初コラボ　餅のせ「桔梗信玄餅シュー」11月1日より期間限定登場

　シュークリーム専門店「ビアードパパ」は11月1日〜11月30日、全国店舗にて、桔梗屋との初のコラボレーション商品「桔梗信玄餅シュー」を販売する。価格は税込み390円。

　同商品は、山梨県の銘菓「桔梗信玄餅」の味わいを、製造元の監修のもとで再現した一品。パイシュー生地の上に餅をのせて焼き上げ、サクサクとした軽さと、もちっとした弾力を組み合わせた。

　中には黒蜜ときな粉の優しい甘みが広がるクリームを詰め、表面にも香ばしい粉をまぶして仕上げる。専用の赤い包み紙には桔梗の花をあしらい、見た目にもコラボレーションならではの装いを取り入れた。

　同ブランドはこれまで、プリンやチーズケーキなど、親しまれている菓子をシュークリームで表現してきた。今回は地域の銘菓を題材にした展開だ。洋菓子の専門店を通じて、和の素材の組み合わせに親しむきっかけにもなりそうだ。