自由が丘のパティスリー「Mont St. Clair」が3月6日〜3月14日、伊勢丹新宿店が展開するホワイトデー「ISETAN スイーツ・パーティー」に出店。伊勢丹新宿限定「苺キャラメル」やホワイトデーの新作「ショコラ・レ・フレーズ」などを提供する。
【関連写真】伊勢丹新宿限定「苺キャラメル」やホワイトデーの新作「ショコラ・レ・フレーズ」の他イメージ3枚はこちら「苺キャラメル」は、しっとり濃厚なブラウニーに、口溶けのよい甘酸っぱいイチゴのガナッシュを合わせ、ショコラでコーティング。ほろ苦いキャラメルがアクセントになっているリッチなケークショコラ。イチゴのガナッシュには三重県の契約農家のブランドイチゴ「よつぼし苺」を使用している。
「ショコラ・レ・フレーズ」は、イチゴを思わせる赤やピンクで彩ったハート模様のかわいらしいタブレットショコラ。パリッとしたショコラノワールの中にはとろっととろけ出す柚子の香りをまとわせた爽やかな風味のキャラメルとなめらかなアーモンドプラリネのガナッシュ。ショコラルビーでコーティングしたサクサクのサブレが食感のアクセントになっている。
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