お取り寄せ：京都の有形文化財の魅力を表現「五龍閣特製パウンドケーキ」4種展開中

京都・清水坂の国の登録有形文化財にも登録される「CAFE五龍閣」は12月6日より、公式オンラインショップにて、新商品「五龍閣特製パウンドケーキ」4種を展開中だ。価格はいずれも税込み2,500円。

五龍閣の建築様式は、和と洋の様式美が調和した折衷様式。その外観に加え、うつろう季節に表情を変えるステンドグラス、あたかも時を留めたような空間。そんな五龍閣の魅力を、パウンドケーキで表現。和と洋の魅力をひとところに集め、素材をふんだんに使用した、ふくよかな味わい。

「白味噌とクリームチーズパウンドケーキ」は、味噌とチーズの甘じょっぱさが特徴の和風パウンドケーキ。クリームチーズと白味噌が好相性で、しっとりとした食感。濃厚なチーズと奥深い白味噌から塩味を感じられる一品だ。

「ほうじ茶と生姜パウンドケーキ」は、ほうじ茶に国産生姜のアクセントを効かせ、保存料や甘味料などを使用せずに仕上げた。ほうじ茶の香ばしい香りと生姜の辛みが味わい深い。生姜のぴりりとした風味に、ほうじ茶のまろやかな味わいが加わり、スパイシーながらも食べやすいパウンドケーキだ。

「かぼちゃと黒豆パウンドケーキ」は、かぼちゃをたっぷり練り込んだパウンドケーキ。かぼちゃの皮の部分も使い、より深みのある味わいに。しっとりとした甘いかぼちゃの食感の中に、黒豆が口当たりのアクセントになることにより、味だけでなく食感も楽しめる。

「いちじくパウンドケーキ」は、いちじくをふんだんに使い、しっとりと焼き上げたケーキ。いちじくの果肉や種が口の中でプチプチとはじけるような食感が楽しい。キャラメルの大人な苦みを感じられ、一切れで満足感のあるケーキ。甘すぎず、洋酒と濃厚なキャラメルの味わいに注目だ。

【公式オンラインショップ】
https://okabeya.shop-pro.jp/