ベースフード社は6月10日より、公式オンラインショップならびに他サイト、取り扱い販売店などにて、栄養バランスの良い本格スイーツ「BASE Pound Cake」シリーズの第2弾「BASE Pound Cake キャラメル」を順次展開する。価格は1袋・税込み221円から（購入単位は1セット・4袋）。
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同シリーズは、全粒粉や大豆など主に自然由来の厳選した10種類以上の原材料を使用し、たんぱく質や食物繊維、26種類のビタミン・ミネラルなど1日に必要な33種類の栄養素を摂ることができる。
今回は、アールグレイに次ぐ第2弾として「BASE Pound Cake キャラメル」が新登場。芳醇なキャラメルの香りと、しっとりふんわり濃厚な味わいながらも、甘くなり過ぎずに軽やかに食べることのできるパウンドケーキだ。
キャラメルの甘さや香りが単調にならないよう、くるみ100パーセントのペーストを使用することで、キャラメルのコクや香ばしさを引き立てている。さまざまなナッツの中からくるみに決定するまでに、7種類のナッツで試作を重ねている。
また「BASE Pound Cake キャラメル」はしっとりとしていてなめらかなキャラメルらしい口溶けの良さが特長。開発初期は生地にダマが残りやすく、口当たりの悪さに課題があったが、全粒粉ベースの生地に合わせてミキシング工程をアレンジするなどして、きめの細かいなめらかな生地を実現したという。
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