「銀座ル・ブラン」は9月1日より、楽天市場の公式ページにて、秋季ケーキ4種を展開中だ。
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2026年の秋は、人気No.1の「モンブラン」をはじめ、「マルジョレーヌ」、「かぼちゃのレアチーズ」、そしてオリジナルブレンドティーと林檎、トンカ豆の香りを重ねた新作「香る紅茶と林檎のムース」が揃う。
「香る紅茶と林檎のムース」は、濃厚な紅茶の味わいと紅玉林檎の爽やかな甘酸っぱさを重ねた一品。ダージリン、ウバ、キーマンにローズを合わせたオリジナルブレンドティーのムースに、トンカ豆を香らせたアップルティーのブリュレ、リンゴのムース、果肉感を残したリンゴのコンポートを合わせた。土台には、同ブレンドティーの粉末を混ぜ込んだジョコンド生地を使用。華やかな紅茶の香りとトンカ豆の甘く芳醇な余韻、リンゴの異なる食感が重なり、食べ進めるごとに変化する味わいを楽しめる。
「マルジョレーヌ」は、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツの3種類のナッツを使用したケーキ。幾層にも重なる生地とクリームに、それぞれのナッツが持つ香ばしさやコクを合わせ、表面にも刻んだナッツをたっぷりと。口にする場所によって少しずつ異なる味わいや食感も、このケーキの楽しみの1つだ。なお、「マルジョレーヌ」は8月21日より先行販売中。
「かぼちゃのレアチーズ」には、北海道産えびす南瓜を採用。南瓜を丁寧に煮てペーストにし、砂糖、蜂蜜、バター、生クリーム、キャラメルなどを合わせ、レアチーズケーキに仕立てた。南瓜ならではのほっくりとした優しい甘みと、なめらかなレアチーズの爽やかさに注目だ。
同レアチーズは、税込み300円のオプションで、おばけやかぼちゃ、黒猫などをモチーフにしたハロウィンチョコレートデコレーションを楽しめる。
「モンブラン」は、期間限定ではなく、通年販売している定番商品であり、人気No.1のケーキ。たっぷりと絞ったマロンクリームと、艶やかな栗、なめらかなクリームやスポンジ、土台のタルトなどが重なる一品。5号・6号の2サイズを用意しており、秋だからこそ食べたい一品だ。
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