ユーハイム：仏サヴァンシア社と共同開発　新チーズケーキを7月28日より順次発売へ

　ユーハイムは、仏サヴァンシア社と共同開発した安定剤不使用のオリジナルチーズで作った新商品「チーズケーキ」を発売する。公式オンラインショップにて7月28日より、店頭にて8月10日より発売する。価格は5個入り・1,620円、10個入り・3,240円。

　同チーズケーキは、サヴァンシア社と共に開発。口の中に旨味があふれ出す、ミルク本来の風味がギュッと凝縮された味わいだ。

　安定剤不使用のオリジナルクリームチーズを採用。オリジナルクリームチーズの風味を活かしたケーキのレシピを、ユーハイムの菓子職人が一から構築。完成までに、約90回の試作を重ねた。

　チーズケーキの味わいの軸は、オリジナルクリームチーズがもつ発酵の旨みと豊かなコク。これらを引き立たせつつ、味わいに奥行きを生みだすため、僅かな量の塩とレモンを加えた。塩味は後を引く味わいを、おだやかな酸味は爽やかさを生み出す。黄金色に焼きあげた生地は口溶けは軽く、チーズの味わいが口の中で豊かに広がる贅沢な一品だ。