銀座三越4階のフレンチ＆デセールカフェ「BON BONHEUR（ボンボヌール）」は5月26日より、新メニューの提供をスタートした。
季節によってフレーバーが変わる、セバスチャン・ブイエ スペシャルやプレミアムアフタヌーンティーセットは夏仕様のペーシュメルバ桃に。他にもパイナップルやココナッツで仕上げたヴァシュランやマンゴーをたっぷり盛り付けたパフェ、赤い果実を使用したかき氷など、夏を楽しめるラインアップを揃えた。
「グラスピレー フリュイルージュ」は赤い果実を使ったボンボヌール流かき氷。ふわふわのマスカルポーネクリームと自家製の苺ソースを組み合わせた。ミックスベリーを使ったコンフィチュール、蜂蜜カルピスソースを添えて。
セバスチャン・ブイエ スペシャルは、フランスのクラッシックなデセール「ピーチメルバ」をイメージした夏仕様の「セバスチャン・ブイエ ペーシュメルバ」に。桃のムースやソースなどで組み立てた目にも鮮やかなケーキに、彩り豊かな季節のフルーツを散りばめた。液体窒素を使用した桃のシャーベットを散りばめて仕上げている。
◇BON BONHEUR （ボンボヌール）
住所：〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越4階
電話：03-6264-4773