北海道札幌市中央区の「札幌東急REIホテル」は10月22日より、2026年のクリスマスケーキ2種の予約受付を開始した。北海道産のイチゴや生クリームを使用した「ガトーフレーズ」および「ガトーフレーズショコラ」を展開する。
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これまで同ホテルでは、クリスマスケーキを主に関係者向けに販売してきたという。2027年8月末で営業を終了することから、長年培ってきた味わいをより多くの人に届けるため、2026年は一般客にも販売する。
「ガトーフレーズ」は、イチゴの爽やかな甘酸っぱさと生クリームのコクを生かした王道の一品。北海道産小麦ときび糖で仕上げたスポンジを3層に重ね、間には果実とクリームをサンドしている。優しい甘みと素材のバランスにこだわり、トップにも道産のイチゴをあしらった。
「ガトーフレーズショコラ」は、ベルギー産高カカオチョコレートを使用。濃厚なショコラクリームに、フルーティーな酸味を組み合わせた。重厚なカカオの香りを楽しめる仕上がりとなっている。
同ホテルでは、ランチブッフェやケーキバイキングなどを通じてスイーツを提供してきた。今回は、地元の素材を生かした定番のショートケーキを中心に構成。長年親しまれてきたホテルの味を、家庭でも楽しめる機会となる。
なお、いずれも数量限定。予定数に達し次第受付を終了する。
【札幌東急REIホテル】
住所：〒064-8509 北海道札幌市中央区南4条西5-1
電話：011-531-0109（代表）
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