京都府のドーナツファクトリー「コエ ドーナツ京都（koe donuts kyoto）」は5月11日～6月14日、新作コレクション「new matcha donuts colletion」を展開する。いずれも当日分がなくなり次第終了。
【関連記事】京丹波町×宇治田原町：自治体連携で生まれた新 京都 スイーツ「GREEN GREEN モンブラン」5月4日よりふるさと納税の返礼品として受付開始同コレクションでは、抹茶を主役にしたドーナツ3種を発売。アサイーやココナッツ、カカオなどのナチュラル素材を取り入れ、これまでにない味わいの抹茶ドーナツに仕上げた。
「アサイー抹茶」は、アサイーピューレのグレーズをまとわせたドーナツに、抹茶バタークリームやグラノーラ、ドライブルーベリーをトッピングした一品。まるで本物のアサイーボウルのような味わいと食感が特徴だ。生地はプラントベースを使用。
「抹茶ホワイトチョコレート」は、抹茶チョコレートでコーティングしたドーナツにカカオニブをあしらい、生地の間にはホワイトチョコレートクリームを挟んでいる。ホワイトチョコレートクリームの爽やかな甘みが、抹茶とカカオニブの苦みを引き立てる、バランスのよい一品だ。生地は”もちもち”を使用。
「抹茶ラミントン」は、抹茶グレーズとココナッツをまとわせたフワフワ食感のドーナツに、抹茶バタークリームやフリーズドライイチゴ、自家製イチゴジャムを合わせている。ココナッツの風味や自家製イチゴジャムのほどよい酸味、抹茶の香りが好相性だ。生地はイーストを使用。
【コエ ドーナツ京都】
住所：京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地 京都松竹阪井座ビル・1階
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