京都・東山：「智積院」植物性素材のみで手がけた和モダン”精進”アフタヌーンティー、6月16日より各日10食限定展開

　京都・東山の智積院境内の「智積院茶寮桔梗」は6月16日より、季節限定メニュー「『和モダン』精進アフタヌーンティー」を展開する。完全予約制（各日10食限定）。価格は税込み4,980円。

　名勝庭園や国宝障壁画をはじめとする高雅な歴史文化を有する智積院。その広大な境内にたたずむ「智積院会館」内の洗練された空間にて、古来より日本が培ってきた精進料理の精神と、現代の洗練されたアフタヌーンティースタイルが融合した、新たな文化体験を提案する。

　全メニューにおいて動物性由来の素材を排し、植物性素材のみで極上の満足感を引き出した。智積院が紡ぐ由緒ある歴史の空気感に包まれながら、初夏の新緑を想わせる繊細な彩りを味わえる。

　中でも「精進抹茶ティラミス」は、乳製品を一切使用せず、厳選した豆乳などで丹念に仕上げた一品。智積院の新緑の美しさをそのまま器に映し出した、料理人の審美眼が光る美麗なシグネチャースイーツだ。

【智積院茶寮桔梗】
住所：〒605-0951　京都府京都市東山区東大路通七条下る東瓦町964番地　智積院会館内