ルクア大阪：“片手で飲めるパフェ”「パフェ・ボアール」5月1日より展開中

　フルーツデザート専門店「マルトメ・ザ・ジューサリー・パフェテリア」のルクア大阪店は5月1日より、「パフェ・ボアール」を展開する。価格は税込み756円。

　店内飲食限定で提供してきた“生パフェ”を、今回は“片手で飲めるパフェ”として再設計。「持ち歩きたい」「短時間で楽しみたい」という食べ歩きニーズに対応する。

　フルーツの鮮度・食感・見た目を保ちながら、片手で飲める構造にすべく、フルーツのカットサイズ、層のバランス設計、フルーツ含有量を含めたシェイク設計、持ち運び時の崩れにくさを見直した。

　特にこだわったのは、最初の一口目。パフェ同様に、一口目からフルーツの甘みと酸味を感じられるよう、フルーツを下層に多く配置する独自構造を採用。店内で自家製ホイップ（ミルク2種ブレンド）と自家製シェイク（イチゴ）を組み合わせ、フルーツの味わいを引き出す。

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