千葉県を中心に展開する菓子店「お菓子のたいよう」は8月9日、8月11日、8月13日の特定日限定で、本店、東金店、成東店、海上店の4店舗にて、「夏のビッグパフェ祭り」を開催する。
今回用意した桃・マンゴー・レトロプリンの3種類は、それぞれ1日限定で登場。8月9日は「まるごと！桃の杏仁パフェ」（税込み1,500円）が、8月11日は「まるごと！マンゴープリンパフェ」（税込み1,620円）が、8月13日は「まるごと！レトロプリン・ア・ラ・モード」（税込み1,380円）が販売される。いずれも数量限定で、なくなり次第販売終了となる。
「まるごと！桃の杏仁パフェ」は、桃の最高等級「特秀」ランク、さらに糖度13度以上という厳しい基準をクリアした「まどか」のみ採用。大ぶりの桃を「特製杏仁プリン」にのせる。
「特製杏仁プリン」は、今回の「夏のビッグパフェ祭り」だけのために仕立てた特別仕様。桃の果汁と合わさった瞬間にとろけ感が生まれるよう、普段よりもぐっとなめらかに仕上げた。
「まるごと！マンゴープリンパフェ」は、完熟アップルマンゴーが主役。特盛マンゴーの下に隠れているのが、「マンゴーピューレ」50パーセント配合した濃厚な「とろける濃厚マンゴープリン」。完熟マンゴー果肉に合わせ、プリンも同じように舌の上でとろけるやわらかさに仕立てた。
パフェに刺さった赤いチューブは、自家製ストロベリーソース。ソースをかけることで、一気にフレッシュな甘酸っぱさを演出する。
「まるごと！レトロプリン・ア・ラ・モード」は、昔ながらの「むっちり固めレトロプリン」を中心にメロン、黄桃、キウイ、バナナ、イチゴ、チェリーを盛り込んだ。
そしてグラスの下にも純生クリーム、カスタード、家製キャラメルシロップをたっぷり染み込ませたスポンジを重ね、しゅわとろ食感の“もうひとつのプリン”を実現した。
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