群馬県前橋市の白井屋ホテルは、敷地内の「白井屋ザ・パティスリー」が手がける「クリスマスケーキ2026」の予約受付を開始した。2026年は「苺のクリスマスタルト」、「ゆずと洋梨のモンブラン」、「苺のクリスマスショートケーキ」、「ショコラ＆フロマージュ」の4種を揃える。
白井屋ホテルで一番人気の「苺のクリスマスタルト」は、牛乳や卵、バニラビーンズを使用した濃厚なオリジナルカスタードに、大粒のイチゴをぎっしりと飾った一品。ピスタチオをアクセントに添え、クリスマスらしい華やかなビジュアルに仕上げる。
「ゆずと洋梨のモンブラン」は、シュクレ生地のタルトに、ゆずのクリームとジュレ、栗の渋皮煮、洋梨のコンポートを重ね、生クリームと栗のクリームで包む。栗のコクに、ゆずの爽やかな酸味と洋梨の優しい甘みを組み合わせたクリスマス限定のモンブランだ。
「苺のクリスマスショートケーキ」は、仏伝統のイチゴケーキ「フレジエ」をイメージ。酸味のあるイチゴと北海道産生クリームを合わせ、ホワイトチョコレートで華やかに飾る。「ショコラ＆フロマージュ」は、ヴァローナ社のチョコレートを使ったムースショコラと、ベイクドチーズケーキにチーズムースを合わせたドゥーブルフロマージュを一台にしたハーフ＆ハーフ仕様となる。
昨年は5種を展開した白井屋ホテルだが、2026年は4種に。人気のイチゴ系2品を軸にしつつ、ゆずや洋梨を合わせたモンブランと、チョコレート＆チーズを一度に楽しめるケーキを加え、味の方向性が重ならない構成にしている。定番を残しながら、複数の味や食感を楽しみたい需要にも対応するラインアップと言えそうだ。
【白井屋ホテル】
住所：群馬県前橋市本町2-2-15
電話：027-231-4618（代表）
【関連記事】
キハチ 青山本店：苺シーズン第3弾は群馬県のブランド品種「やよいひめ」アフタヌーンティー&ナポレオンパイ順次展開中
【コラム】青森・群馬・沖縄限定ドリンクを通年販売 スターバックスが「地元」に深く根を張る理由
【夜スイーツ拡大】「おやつは午後3時」の常識が崩れつつある？ 酷暑で甘味を楽しむ時間が夜へ移る理由