青森県つがる市のアンテナショップにして、日本初のメロン専門工房である東京・神楽坂の「果房 メロンとロマン」は4月8日より、春季メニューを展開する。
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今回は、新作1種および人気投票で復活した1種の全2種のパフェが登場。新作の「メロンとシトラスジンジャーの爽やかパフェ」は、メロン果肉とメロンジェラートに、レモンカシスの甘酸っぱさと生姜果肉ジュレを重ねた。イチゴムースとライム香るジンジャーゼリーの優しいアクセントに、仕上げに添えたジンジャーエールシロップで味わいの変化も楽しめる。甘みと酸味が心地よく調和する一品だ。
SNSの人気投票で選ばれた「メロンのモンブランパフェ」は、メロンのモンブランの中に、あんぽ柿とメロンの大福、甘酒とメロンのババロアなど、和のスイーツが隠れている。添えられたメロンのゆずシロップで、味の変化も楽しめる。
【果房 メロンとロマン】
住所：東京都新宿区神楽坂3-6-92
定休日：月・火（祝日の際は営業）
電話：03-6280-7020
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