ホテルインディゴ東京渋谷は6月1日～8月31日、11階のオールデイダイニング「ギャラリーイレブン（Gallery 11 Restaurant & Bar）」にて、「ピーチアフタヌーンティー」を販売する。予約受付中。価格は税込み6,087円から（別途サービス料）。
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スイーツは、桃の甘みとブルーベリーの酸味が重なり合う「パート・ド・フリュイ ピーチ＆ブルーベリー」や、レモングラスの清涼感とピーチソルベが調和する「スイートミネストローネ 桃＆レモングラス」、繊細な花の香りとフレッシュミントで爽やかに仕上げた「桃のヨーグルトゼリー」、「ピーチ＆アプリコットタルトレット」など全6種。どれも桃の新たな表情を引き出し、軽やかながらも奥行きのある味わいに仕上げている。
「ピーチ・メルバのパフェ」は白桃の優しい甘みとラズベリーソースの酸味を軸に、桃のコンフィやソルベ、華やかな香りのアールグレイのパンナコッタ、アーモンドクランブルを重ねている。トップには、ホイップクリームとアーモンドチュイルを飾り、見ても食べても満足感のある一杯に。層ごとに変化する食感と風味もポイントだ。
なお、仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。
【ホテルインディゴ東京渋谷】
住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
電話：03-6712-7470（代表）
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