東京・永田町：「ザ・キャピトルホテル東急」フレジェ風の”新作”苺ミルクかき氷、7月1日より2ヵ月限定展開

「ザ・キャピトルホテル東急」は7月1日〜8月31日、ラウンジ「ORIGAMI」および2階の中国料理「星ヶ岡」にて、夏季限定の「かき氷 2026」を展開する。

　仏ショートケーキ「フレジェ」風のビジュアルである新作「苺ミルクかき氷」は、イチゴの濃厚なコンフィチュールとピュレ、そしてフレッシュとドライフルーツのイチゴを使用したイチゴ尽くしのかき氷。ひんやりとした氷に、イチゴの果肉、アイスクリームとエスプーマの異なる食感のバニラが溶け合い、華やかな味わいに。仕上げに別添えの練乳とイチゴソースをかければ、さらに変化する甘味と香りが調和する。価格は税込み4,427円（サービス料含む）。

「ザ・メロンフラッペ」は、国産アールスメロンを半玉使用し、その果皮を器に仕立てた、初夏にふさわしい華やかさと清涼感をまとった一品。純氷の上には、自家製バニラアイスとくり抜いた果肉を惜しみなくトッピング。濃厚なアイスがメロンの甘みを一層引き立てる。価格は税込み5,692円（サービス料含む）。

「星ヶ岡」にて平日限定で展開される「柿のかき氷」は、昨年も好評だったメニュー。旬の時期に収穫し、まるごと凍らせた島根県産「西条柿」を使用。とろける果肉の、果実そのものを味わうような濃密で上品な甘みが、綿雪のようにふんわりとした氷と重なり、優しく広がる。同じく西条柿から仕立てた完熟柿シロップをかければ、素材本来の豊かな風味が一層際立ち、味わいに奥行きが生まれる。価格は単品・税込み2,024円から。

【ザ・キャピトルホテル東急】
住所：〒100-0014　東京都千代田区永田町2-10-3
電話：03-3503-0109（代表）