
東京ミッドタウンの「ザ・リッツ・カールトン東京」内のパティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」は7月1日より、夏季限定の新メニュー各種を展開する。
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6月中旬より、ペストリーのテイクアウトも開始。オリジナルのエレガントなテイクアウトボックスが登場。同店を手がけるニナ・メタイエ氏の豊かな感性を表現したシグニチャーペストリーやホールサイズのペストリーなどを揃える。

今回のラインアップでは、爽やかな香りが楽しめる「エレガンス ショコラ」や「桃とミントのパブロバ」といったペストリーや、みずみずしい果実を彩った華やかなパフェ「無花果と桃のパルフェ」など夏らしいメニューが登場。また旬のいじくをふんだんにあしらったホールサイズのペストリー「無花果とアーモンドのフィギエ」など、ニナ・メタイエ氏が描くエレガントな世界を演出する。

「ほうじ茶と木苺のロールケーキ」は、「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」のために生まれた、特別なペストリーの1つ。ふんわりとしたジェノワーズに軽やかなシャンティクリームを巻き込み、香ばしく深みのあるほうじ茶の風味に、ラズベリーのきりっとした酸味がアクセントを添える、上品で印象的な味わいに仕上げた。
【ザ・リッツ・カールトン東京】
住所:東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
電話:03-3423-8000(代表)





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