丸ノ内ホテル：丸の内ハニー＆福島県産”献上桃の郷”使った夏季アフタヌーンティー、8月末まで展開中

　丸ノ内ホテルは8月31日まで、8階の仏料理レストラン「ポム・ダダン」にて、「ポム・ダダンアフタヌーンティー “丸の内ハニーと桃のティータイム”」を販売中だ。価格は平日・税込み6,000円、土日祝日・税込み6,500円（いずれもサービス料含む）。

　同企画は、東京・丸の内エリアの都市養蜂プロジェクトで採蜜された「丸の内ハニー」と、福島県桑折町「献上桃の郷」の桃を組み合わせた夏季限定アフタヌーンティー。都市型ホテルのレストラン企画として、季節の果物を使った華やかさだけでなく、丸の内という地域性や、産地のストーリーをメニューに取り込んでいる点が特長だ。

　スイーツには、優しい甘みが魅力の「桃と丸の内ハニーのムース」や、ジャスミンが香るロール生地で、桃ジャムやカスタード、生クリームを巻き上げた「桃と丸の内ハニーのジャスミンロール」、仏料理をアレンジした「桃と丸の内ハニーのガトーウィークエンド」、カスタードプリンのような優しい味わいに仕上げた「桃のクラフティ」など全6種を揃えている。

　セイボリーでも冷製スープや合鴨のスモーク、桃・カッテージチーズ・生ハムの一品などに桃を使用。夏場のアフタヌーンティーでは、見た目の涼感や果実感に加え、甘味と塩味を行き来しながら楽しめる構成が来店動機になりやすく、東京駅至近の立地を生かしたホテル利用や手軽な非日常需要の取り込みも狙う。

　オプションメニューでは、ミニデザート「ピーチメルバパフェスタイル」を販売。グラス内は桃やベリーソース、レモンクラッシュゼリー、カスタードクリームを重ね、仕上げにとろけるような桃の果肉とバニラアイスクリームをトッピングしている。価格は税込み1,000円（サービス料含む）。

　今回使用された「丸の内ハニー」は、皇居や日比谷公園など、都心の豊かな緑に囲まれた環境で採蜜されるはちみつです。季節ごとの花々の蜜が重なり合うことで生まれる、華やかな香りと上品な甘さが特長。すっきりとした後味の中に、ミントやマスカットを思わせる透明感のある爽やかな余韻が広がる。

　なお、内容および営業時間は、予告なく変更される場合あり。

【丸ノ内ホテル】
住所：〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-6-3
電話：03-3217-1111（代表）