アニヴェルセルカフェ表参道：桃尽くしの夏に「ANNIVERSAIRE SUMMER 2026」7月15日より開催

「アニヴェルセルカフェ表参道」は7月15日〜9月15日、夏季限定フェア「ANNIVERSAIRE SUMMER 2026」を開催する。

　旬の桃を宝石に見立てた、心ときめくスイーツコレクション「桃 Bijou Sweets Collection」が登場。

　ケーキ類は、アールグレイのムースをごろごろの桃果肉ソースとともに桃色の求肥で包み込んだ「もも丸」や、サクサクのタルト生地にバニラビーンズが濃厚なクリームを合わせ、桃の果肉とミントジュレで宝石のように仕上げた「桃 Bijou タルト」などが登場する。

「ローブ・ド・マリエパルフェ～まるごと桃 Bijou～」は、昨夏の登場以来好評を博したアニヴェルセルカフェの象徴「花嫁パフェ」。2026年はさらにその美しさをアップデートし、きらめく宝石仕立ての特別なパフェへと進化。花嫁のドレスをイメージした美しい桃の山には、みずみずしいフレッシュな桃を使用。ジュエリーのように輝くミントジュレが、まるでドレスの裾を広げるように彩る。グラスの中は、マスカルポーネクリームや桃のジュレ、クランチチョコが重なり、別添えの桃ソースで最後の一口まで味の変化を楽しめる。

　予約限定の「桃 Bijou アフタヌーンティー」は、1段目と2段目には、みずみずしい桃の果肉を使ったショートケーキやチーズケーキに加え、桃の愛らしい見た目をそのまま表現したこだわりのムース、ジュエリーのように艶やかなグラススイーツなど、桃尽くしの品々が並ぶ。3段目のセイボリーには、夏にぴったりな爽やかさと彩りを添えるカプレーゼや冷製ポタージュを用意する。

　アニヴェルセルの結婚式で人気のデザートから着想を得て誕生し、この1年で瞬く間にカフェの新たな名物となった「ミルフィーユパンケーキ」。もちもちのクレープ生地と濃厚なカスタードクリームを何層にも重ね、表面を香ばしくキャラメリゼした一品。今夏は、みずみずしい桃の果肉やシャーベットを合わせた王道の“桃尽くし”のミルフィーユパンケーキを用意した。さらに、予約限定の「桃を二玉使用した贅沢ミルフィーユパンケーキ」は、自慢のパンケーキのまわりに桃を丸々二玉分トッピングした、桃好きのためのご褒美系メニューだ。

　同フェアは、昼は桃を主役にしたアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキ、ケーキ、ドリンクを展開し、夜はシェアディナープランやカクテルを用意する二部構成。表参道という立地に加え、イートインとテイクアウトの双方で利用できる店舗特性を生かし、日中のカフェ需要から夜の食事需要まで幅広く取り込む狙いがうかがえる。

　近年、ホテルやカフェでは、旬のフルーツをテーマにしたアフタヌーンティーやパフェの企画が夏季の集客策として定着している。特に桃は、見た目の華やかさやみずみずしい季節感を打ち出しやすく、SNS上での訴求力も高い食材。今回のフェアでも、丸ごと一玉や二玉を使ったメニュー、宝石をイメージした演出などを通じて、味わいだけでなく視覚的な特別感を前面に出している。

【アニヴェルセルカフェ表参道】
住所：〒107-0061　東京都港区北青山3-5-30
電話：03-5411-5988