東京都新宿区：マリー・アントワネットの“最後の舞踏会”をイメージ「ヒルトン東京」豪華絢爛なスイーツビュッフェ、9月9日より登場

　東京都新宿区のヒルトン東京は9月9日〜11月12日、1階の「マーブルラウンジ」にて、秋季限定のスイーツビュッフェ「マリー・アントワネットラ・フィナーレ」を展開する。価格は平日・税込み5,900円、土日祝日・税込み6,700円（いずれもサービス料含む）。

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「フランスの薔薇」と称され、今なお世界中の人々を魅了し続ける王妃マリー・アントワネット。その華麗な人生を締めくくる“最後の舞踏会”をイメージした優美でドラマティックな世界が表現される。

　ダスティピンクと紫を基調に、ゴールドやシャンデリアが華やかさを添える空間で、バターとキャラメルの甘い香りに包まれながら、秋のフルーツをふんだんに用いたスイーツや、パティシエが目の前で仕上げる「王妃のデザート・アトリエ」を楽しめる。

　スイーツは、赤ワインとローズマリー香るシロップを染み込ませたスポンジにイチジクとマスカルポーネシャンティを重ねたショートケーキ「レーヌ・ド・フィグ」、サクサクのパイ生地にヘーゼルナッツのカスタードクリームとほうじ茶のシャンティクリームをトッピングし、ピスタチオクリームが入ったシューを乗せた「ガトー・サントノーレ」などが登場。

　さらに、ラベンダーの香りを閉じ込めたムースの中に巨峰のジュレとヴァローナのマンジャリを用いたチョコレートスポンジを配した「ペルル・ド・ラヴァンド」、ジャスミンが香るフロマージュブランムースと2種のブドウが調和するタルト「ヴァンダンジュ・ロワイヤル」、マロンムースにカシスコンフィチュールを忍ばせ、烏龍茶のほろ苦さを合わせたビスキュイ・ジョコンドを重ねた「ヴルール・ド・マロン」など、王妃の世界観を映したスイーツの数々を揃える。

　王妃マリー・アントワネットに着想を得たプティガトーやグラススイーツも豊富に。ラズベリーとハイビスカスが華やかに香るクリームに、グラノーラやフレッシュベリー、メレンゲをトッピングした「ジャルダン・スクレ」、洋梨のムースにほのかな酸味を添えるマルメロのジュレを合わせ、キャンディド・ジンジャーの刺激が心地よい「ポワール・ドール」、リンゴのジュレにバニラとストロベリー、2層のパンナコッタを重ねた「ロゼ・ド・ポム」など変化に富んだ味わいを楽しめる。

　ラウンジの一角にはパティシエが目の前でスイーツを仕上げる「王妃のデザート・アトリエ」も登場。焼きたてのバニラ香るフレンチトーストや、目の前でキャラメリゼするクリームブリュレ、外は香ばしく中はふんわりと焼き上げるワッフルなど、でき立ての味わいを揃える。好みでクリームやフレッシュフルーツ、各種ソースやナッツを添え、自分だけのデザートにアレンジ可能。4種類のアイスクリームやチョコレートファウンテンも用意し、ライブ感あふれるデザート体験を演出する。