東京都品川区の東京マリオットホテルは10月1日10時より、2026年のクリスマスケーキ全5種の予約受付を開始する。
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2026年のクリスマステーマは「ARTfully Christmas（アートフリー クリスマス）」。聖夜を華やかに彩る「RED」をキーカラーに、パティシエの感性と技術を生かした、アートのようなケーキを展開する。
限定15個の「ローズ（Rose）」は、ビーントゥバーチョコレートの花びらでバラをかたどった、彫刻のような一品。ドン・ペリニヨンとマダガスカル産バニラを合わせたクリーム、バラのジュレ、マダガスカル産とコロンビア産のカカオをブレンドしたカカオ分65パーセントのガナッシュを重ねた。華やかな見た目に加え、芳醇な香りと奥行きのある味わいも楽しめる。なお、洋酒を使用している。
「ノエル・マトラッセ（Noël Matelassé）」は、鮮やかな赤色とキルティング模様が目を引くブッシュ・ド・ノエル。フランス・ノルマンディー産クリームチーズを使ったレアチーズムースの中に、甘酸っぱいあまおうとラズベリーのジュレ、濃厚なピスタチオのブリュレを閉じ込めた。コクがありながら軽やかな口溶けと、優しいミルクの風味が広がる。
「タルト・ショコラ・フレーズ（Tart Chocolat Fraise）」は、マダガスカル産バニラをふんだんに使ったアーモンドクリームのタルトに、アールグレイのガナッシュとイチゴのコンフィチュールを重ねた。さらに、自家製ビーントゥバーチョコレートとイチゴのムースをのせ、イチゴをたっぷりと飾り付けている。
「クリスマス ショートケーキ（Christmas Shortcake）」は、甘さを抑えた真っ白なシャンティクリームが隠れるほど、大分県産のブランドイチゴ「ベリーツ」をトッピングした一品。スポンジ生地には高知県産「土佐ジロー」の卵を使い、しっとり柔らかく、コクのある味わいに仕上げた。ベリーツの甘酸っぱさと、口の中でふわりと溶けるシャンティクリームの組み合わせに注目だ。大サイズは直径15センチ、小サイズは直径12センチ。高さはいずれも9センチ。
「ヴィーガン ショートケーキ（Vegan Shortcake）」は、大豆粉や米粉、豆乳など、全て植物由来の食材で作るグルテンフリーのショートケーキ。バランスの良い甘さと酸味を備えたベリーツを合わせている。
また、11月1日より「オリジナル シュトーレン」、「ダーク シュトーレン」、「抹茶 シュトーレン」も販売。12月1日からは、パネトーネとデンマークの伝統的なブレッドをアレンジした「カイングラ」も展開する。いずれも12月25日まで。
なお、記載内容は変更される場合あり。
【東京マリオットホテル】
住所：〒140-0001 東京都品川区北品川4-7-36
電話：03-5488-3911（代表）
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