ハイアットセントリック銀座東京：“白樺の森”をイメージしたクリスマスケーキ展開へ　埼玉県産あまりんをオン

「ハイアットセントリック銀座東京」は12月22日〜25日、3階「NAMIKI667」にて、クリスマスケーキ「白樺のブッシュ・ド・ノエル」を販売する。予約受付中（数量限定）。価格は5号・税込み5,940円。

　同ケーキは、雪化粧をした白樺の森をイメージした一品。主役には、強い甘みとほのかな酸味が特徴の埼玉県産イチゴ「あまりん」を採用し、甘く芳醇な香りをもつトンカ豆を組み合わせた。

　生地にはオーガニックシュガーとケージフリーの卵を使用。北海道産生クリームにオーガニックシュガーとトンカ豆の香りをまとわせたホワイトチョコレートクリーム、「あまりん」をたっぷりとサンドした。表面にも同クリームを絞って仕上げる。

　まわりには白樺の樹皮を思わせるホワイトチョコレートをあしらい、トップにはノームをオン。真っ白なケーキに真紅のイチゴが映える、クリスマスらしいビジュアルに仕立てた。

【ハイアットセントリック銀座東京】
住所：〒104-0061　東京都中央区銀座6-6-7
電話：03-6837-1234（代表）