東京・芝浦：「フェアモント東京」秋のアフヌン2種、9月14日より展開　巨峰パフェや限定ケーキも登場

　東京・芝浦のフェアモント東京は9月14日〜10月31日、35階のロビーラウンジ「ビュメール（Vue Mer）」にて、「ルージュ&ノワールハロウィンアフタヌーンティー」および「紅葉の和アフタヌーンティー」を展開する。価格はいずれも平日・税込み9,700円から、土日祝日・税込み11,000円から（サービス料含む）。

【関連写真】「フェアモント東京」他イメージ1枚

　フレンチの「ルージュ＆ノワールハロウィンアフタヌーンティー」は、深紅とブラックを基調にハロウィンの世界観を表現。巨峰やチェリーなどの果実を取り入れたスイーツを揃える。

　スイーツには、アーチ型のココアシュクレ生地でチョコレートのスポンジとガナッシュを挟んだ「ブラックフォレストアーチケーキ」、チョコレートアーモンドフォンダンに巨峰リキュールゼリーを重ねた「巨峰ダイヤモンドフォンダン」などが登場。「ラローズノワール」は、ラズベリー風味のフィナンシェに、黒ごまのガナッシュでバラの花を表現した。

　セイボリーを主役にした「紅葉の和アフタヌーンティー」は、秋鮭の押し寿司や柿と栗の白和えなどを用意する。甘味には、紅葉をかたどった練り切りや「キンモクセイの琥珀糖」、「巨峰の大福」が並ぶ。オリジナルどら焼きは、あんこ、巨峰、渋皮栗の甘露煮の3種から1種を選べる。

　両アフタヌーンティーに共通するトロリーサービスでは、チーズクリームを合わせた「バーガンディーレッドベルベット」や、フレッシュな巨峰を使った「アイボリー＆カシスクリームと巨峰のタルト」などを提供する。

　同期間には「ほうじ茶と巨峰のパフェ」も登場。巨峰リキュールのジュレに、ラム香る栗のクリームやほうじ茶のクリーム、巨峰ソルベ、フレッシュな巨峰を重ね、マロングラッセとメレンゲを飾る。価格は税込み4,500円（サービス料含む）。

　テイクアウト向けの季節限定ケーキは5種。コニャック香る栗クリームでバニラマスカルポーネシャンティとマロングラッセを包んだ「栗のパブロバ」は税込み1,300円、セミドライのイチジクを忍ばせ、チョコレートマカロンを飾った「モダンキャラメル無花果タルト」は税込み1,600円で販売する。

　他にも「ローストアップルきな粉タルト」は税込み1,450円、「洋梨キャラメリゼ＆ミルクチョコレートムースケーキ」は税込み1,650円、「ほうじ茶と洋梨のショートケーキ」は税込み1,200円。ケーキとドリンクのセットは税込み4,000円で用意する（サービス料含む）。

【フェアモント東京】
住所：〒105-0023　東京都港区芝浦1-1-1　BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
電話番号：03-4321-1111（代表）